Стоимость килограмма лососевой икры в России выросла на 41%
Источник:
По данным 360.ru, за год цена килограмма лососевой икры выросла на 41% — с 5,8 до 9,3 тысячи рублей.
Подорожание связывают с резким снижением уловов горбуши: в 2024 году добыча оказалась в 3,5 раза ниже по сравнению с предыдущим периодом.
В Приволжском федеральном округе наиболее доступная икра стоит около 8 тысяч рублей за килограмм против прежних 5 тысяч. В Центральном регионе цены достигают 10 тысяч рублей за килограмм.
Эксперты считают, что для стабилизации цен необходимо увеличить уловы в три раза, однако в текущем году показатель вырос лишь на 60%.
Рыбаки связывают ситуацию с изменением миграционных путей из‑за аномально теплой воды, что привело к сокращению популяции лососевых.