В Кемерове многие привыкли обедать на рабочем месте, но корреспонденты решили изменить рутину и отправились в один из самых дорогих новых ресторанов города.
Поводом стало открытие «Сыроварни» в районе торгового центра «Бульвар». Это первый в Кемерове ресторан Аркадия Новикова, чьи заведения известны в Абу-Даби, Дубае, Лондоне, Майами и Беверли-Хиллс.
Трое журналистов пришли в ресторан в обеденный перерыв, вооружившись картами своих мужей* и готовностью к экспериментам.
Днем зал был полон посетителей, что вызвало удивление: неужели все эти люди не на работе? Официант подтвердил популярность заведения: «Если хотите забронировать столик на пятницу — сомневаюсь, что получится».
Первое, что привлекло внимание, — открытая кухня, где сыр готовят прямо на глазах у гостей. Процесс завораживает: повара заворачивают свежую страчателлу и добавляют ее в салаты.
Меню включает смелые сочетания: пицца с грушей и горгонзолой, равиоли с креветками и соусом песто, а также гребешки, которые описывают как «морские комочки».
Для пробы заказали несколько блюд:
сибас с кабачком на углях — по словам коллеги, «вкусно, но у мамы лучше». Рыба разочаровала, а овощи оказались хороши;
пицца с грушей — экзотичный вариант, который понравится не всем;
свиные ребрышки — сочные, но такие же можно приготовить дома;
гребешки — на любителя, оценят эстеты;
десерт «Павлова» — впечатлил всех и выглядел роскошно.
Цены в «Сыроварне» высокие, но в сравнении с другими премиальными ресторанами Кемерова не самые запредельные. Например, паста «Карбонара» стоит 750 рублей. В «Port 42» она обойдется в 850 рублей, в «Гриль баре 42» — 780, в «Мидийном месте» — до 790, а в «Авиаторе» при отеле «Томь Rive Plasa» — 600 рублей.
Обслуживание было спокойным: когда одна из посетительниц задела штору и карниз хрустнул, персонал не сделал замечания. Однако постоянное внимание официантов ощущалось.
Итоговая сумма счета превысила 10 тысяч рублей. Гости вышли сытыми, но шокированными ценами и тем, что не уложились в обеденный перерыв. К тому же такси уехало без них, пришлось догонять машину.
Эксперимент показал, что «Сыроварня» — место, где можно разнообразить офисные будни гастрономическим приключением. А также проверить, что произойдет, если потратить деньги мужей* на необычный обед.
Примечание: все упомянутые мужья морально не пострадали*.