Росрыболовство уверяет, что поставок хватит для внутреннего рынка
Жителям советуют заранее купить красную икру к Новому году, поскольку в предпраздничный период она может подорожать. Независимый эксперт FMCG-рынка Александр Анфиногенов рекомендует не откладывать покупку. Глава Росрыболовства Илья Шестаков убежден, что красной рыбы и икры достаточно для внутреннего потребления и частичного экспорта.
Александр Савельев, руководитель информационного агентства по рыболовству, прокомментировал: «Лососевая путина этого года началась с повышения цен на икру: на Камчатке они были на две тысячи рублей за килограмм выше по сравнению с прошлым годом. Свежие сводки из торговых сетей Дальнего Востока говорят о том, что этот уровень уже преодолен. Есть и цена в 14 990 рублей за килограмм. Так что прогноз в 15 тысяч рублей за килограмм в основных регионах потребления вполне вероятен с учетом роста спроса».
Из-за высокой стоимости красной икры популярность альтернативных видов значительно выросла. Росстат зафиксировал снижение цены в сентябре до 9,4 тысячи рублей за килограмм против 9,5 тысячи рублей месяцем ранее. Росрыболовство прогнозирует выпуск около 15 тысяч тонн красной икры в текущем году, что более чем на 40% превышает показатели прошлого года. К концу октября добыча лосося достигла 335 тысяч тонн.
Приобретать икру «с рук» не рекомендуется, так как это может привести к покупке некачественного продукта, опасного для здоровья. Следует покупать только у продавцов, которые предоставляют сопроводительные документы.