Источник:
В ходе плановых проверок в 2025 году Управление Роспотребнадзора по Кемеровской области – Кузбассу исследовало 846 образцов рыбы и морепродуктов. Анализы проводились по широкому спектру параметров, включая санитарно-химические, физико-химические, микробиологические и паразитологические показатели, а также на содержание радиоактивных веществ.
По итогам лабораторных исследований 36 партий продукции общей массой 285,65 кг были признаны не соответствующими гигиеническим нормативам. Среди выявленных нарушений:
- одна проба с превышением уровня гистамина;
- 23 пробы с отклонениями по глазури, консервантам и микробной трансглутаминазе;
- 13 проб не прошли контроль по пищевой ценности и массовой доле влаги;
- четыре пробы не соответствовали микробиологическим показателям.
Вся продукция, признанная небезопасной, была изъята из оборота, а её реализация приостановлена. Ведомство продолжает осуществлять контроль за качеством рыбных товаров на потребительском рынке региона.
