Роспотребнадзор нашел нарушения в кузбасских школах и детсадах

Сотрудники кузбасского управления Роспотребнадзора в течение 2025 года выполнили более тысячи инспекций в школах и детских садах области. К наиболее частым нарушениям отнесли:

• несоблюдение правил хранения продуктов;
• несоответствие веса и пищевой ценности порций установленным нормам;
• нарушения в технологиях приготовления блюд.

Также проверяющие отмечали срывы графика мытья посуды и некачественную уборку в пищеблоках и обеденных залах.

Для лабораторного контроля отобрали тысячи проб, включая:

• 3,3 тысячи образцов водопроводной воды;
• около 1,3 тысячи проб продуктов;
• более 5 тысяч проб готовых блюд.

Особое внимание уделили микробиологической безопасности и соответствию рациона заявленной калорийности. Дополнительно специалисты взяли 30,7 тысячи смывов с поверхностей и инвентаря для оценки санитарного состояния.

По всем выявленным нарушениям ответственные лица привлечены к административной ответственности. Руководителям учреждений выданы предписания об устранении недостатков, которые предусматривают не только текущие исправления, но и модернизацию материально-технической базы. Меры включают проведение ремонта и закупку нового холодильного и технологического оборудования.